說明：

一、每日飲食指南建議，每天應攝取足夠的蔬菜，且深色蔬菜（包括深綠色和黃橙紅色蔬菜）佔總攝取量的三分之一以上。為了鼓勵大家多吃深色蔬菜，本週的任務是「多吃菜！選深色！多吃菜！選深色！」，成功完成任務者，將有機會獲得價值三千元的 【旭集/饗饗吃到飽餐券二張】。

(一)【本週任務：菜菜惹人愛】

請於期限內完成以下任務，禮物將離你更進一步:

１、上傳二日「吃綠色蔬菜」照片，「本人」及「綠色蔬菜」皆需入鏡。

２、「二日」照片一併上傳，未一併上傳則不保證抽獎資格。

３、加碼送：由0-579填寫自己的幸運數字, 與每週抽出的中獎數字相符者,加贈神秘小禮。

(二)任務解鎖期限：10/14(一) 8:00 -10/20(日) 21:00為止。

(三)照片上傳連結：https://forms.office.com/r/j0C2MRV3dy

(四)得獎公告：10/28(一) 12:00以前公告於衛生保健組網頁，同時email (o365信箱)通知得獎者。

(五)本活動與聯合國永續發展目標SDG3：良好健康和福祉及SDG4：優質教育連結。

(六)業務承辦人：衛生保健組鄭婷方營養師，分機2708。

二、【多吃菜! 選深色!小宣導】

(一)蔬果五七九：依照性別及年齡的不同，給予不同的蔬果攝取建議。12歲以內的孩童，建議每日攝取3份蔬菜2份水果；12歲以上女性，建議每日攝取4份蔬菜3份水果；12歲以上男性，建議每日攝取5份蔬菜4份水果（蔬菜每份約為7分滿的飯碗；水果每份約1個拳頭大）。

(二)蔬菜與水果不可相互替代。蔬菜與水果皆含豐富膳食纖維、維生素、礦物質及植化素。但水果含有果糖甜度較高，相同重量下，熱量較蔬菜高，長期過量攝取水果，容易造成脂肪堆積、血糖失控問題。

(三)多選用新鮮蔬菜，避免以市售蔬果汁取代。市售蔬果汁為了讓口感更好，多使用將纖維過濾清除的萃取汁液，且可能額外添加糖及香料調味，因此無法攝取到蔬菜的纖維質且增加了糖及添加物的攝取。

(四)多攝取蔬菜類的方法：

１、便當店：若可以選菜，三樣菜餚以蔬菜為主。主菜可以調整為半葷素料理，如青椒牛肉、洋蔥豬柳等。

２、自助餐：選擇多樣顏色蔬菜，並至少一道深綠色蔬菜。

３、麵攤：加點一份燙青菜或選擇海帶、小黃瓜等小菜、蘿蔔湯、青菜湯。

４、鹽水雞、滷味攤：選擇蘿蔔、高麗菜、葉菜類、香菇等。

５、超商：沙拉、蔬菜棒、關東煮的蔬菜(如杏鮑菇、蘿蔔等)。

６、西餐：生菜沙拉、蔬菜湯、蕈菇燉飯、烤蔬菜。

７、其他：生菜春捲、蝦醬空心菜、印度蔬菜咖哩等。

(五)辨識「真」「偽」蔬菜：

１、「真」蔬菜：木耳、海帶、大番茄、玉米筍、四季豆莢、葉菜類、菇類等。

２、「偽」蔬菜：南瓜、馬鈴薯、玉米、豌豆仁、山藥、蓮藕、皇帝豆、小番茄、青木瓜等。

學生事務長    武  士  戎